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山西省野生塊菌

    塊菌是世界上最為珍貴的地下真菌,特別是原產于意大利、法國的黑孢塊菌、白塊菌、夏塊菌,其價格十分昂貴,早在1993年時,價格就達到每公斤鮮品2000-3000美元。中國目前發現的塊菌產量最大的是產于四川、云南的中國塊菌這個物種,其口感和外觀形狀與黑孢塊菌相似。在國內市場上銷售的塊菌產品主要來源于云南和四川,其商品名稱一般稱為白松露、黑松露。(常明昌)

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