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山西省靈芝

  靈芝隸屬于非褶菌目(無褶菌目),靈芝科,靈芝屬,俗稱靈芝草、仙草、紅芝、赤芝、丹芝、瑞草、木靈芝、菌靈芝、萬年蕈。
  靈芝是一種食用兼藥用真菌。在我國有著悠久的應用歷史,自古就被當作珍貴的中草藥加以利用,《神農本草經》中也把它列為上品。早在清代就有關于靈芝栽培的記述。靈芝神奇的藥效人們也早已認識,靈芝性溫、味苦澀,能滋補強身、健腦、消炎、利尿、益胃,主治神經衰弱等。現代醫學已證明,靈芝的確有以下八大作用:(1)抗血栓形成,每天服用靈芝可以溶解新形成的血栓,也可以溶解老化且難以溶解的血栓。(2)提高人體免疫力,有抗癌防癌的作用。(3)使血壓正?;?,強化造血作用,對白血病和貧血病亦有療效。(4)能防止動脈硬化。(5)使中樞神經等軀體機能保持平衡。(6)改善高血脂。(7)有鎮痛作用,可以減輕癌癥或其他疾病的病痛。(8)延遲細胞衰老,防止人體老化,提高開始衰退的內臟器官功能。
  靈芝含有多種礦質營養元素,特別是有機鍺的含量非常高。而這種有機鍺能促進新陳代謝、防止細胞衰老,有清血行氣改善增強體質的功能。靈芝子實體所含的有機鍺是人參的4~6倍,即800~1000 mg/kg。靈芝中的靈芝多糖體具有提高人體免疫力,有防癌抗癌作用。此外還含有其他一些對人體有益的成分,如甘露醇、麥角甾醇,它們能調節脂肪細胞中的中性脂肪的代謝。靈芝的苦味成分屬于三萜類物質,這類物質可促進消化器官的機能,還具有抗過敏和抗發炎的作用。
  由于靈芝具有很高的藥用價值,為此人們研制開發了很多靈芝中成藥及保健產品,如靈芝片、靈芝浸膏、靈芝孢子精粉、靈芝注射液、靈芝沖劑、靈芝膠囊、靈芝糖漿、靈芝茶、靈芝酒、靈芝飲料、靈芝口服液等。
  靈芝還具有美容的作用,有助于消除皮膚皺紋、褐斑和雀斑,避免發生青春痘,同時還具有減肥的作用。因此在日常生活中,我們可以看到這樣的美容化妝品,如靈芝胎盤洗面奶、靈芝美容膏等。
  此外,靈芝還具有很高的觀賞價值,其顏色鮮艷,形體多姿,造型奇特,常做成盆景陳列于室內,古樸典雅,已成為人們喜愛的藝術作品。(引自常明昌教授主編的《食用菌栽培》第二版,中國農業出版社,2009)

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